1. टाइटेनियम पॉट क्या है?
एक टाइटेनियम पॉट भोजन संपर्क परत के रूप में 99.5% धातु टाइटेनियम, मध्य परत के रूप में शुद्ध एल्यूमीनियम और निचली परत - के रूप में चुंबकीय 430 स्टेनलेस स्टील का उपयोग करता है, एक तीन {{4} परत मिश्रित संरचना जो एक टुकड़ा संपीड़न मोल्डिंग द्वारा निर्मित होती है। यह डिज़ाइन एल्यूमीनियम की गर्मी फैलाने वाली टाइटेनियम की सुरक्षित, संक्षारण प्रतिरोधी सतह और प्रेरण अनुकूलता के लिए एक चुंबकीय आधार को जोड़ती है।
2. प्रमुख लाभ
संक्षारण प्रतिरोध: टाइटेनियम एसिड, क्षार और लवण का प्रतिरोध करता है; बर्तन में जंग नहीं लगता.
साफ करने में आसान: अच्छी जीवाणुरोधी विशेषताओं (ऑक्साइड सतह) के साथ चिकनी, गैर-छिद्रपूर्ण सतह।
सुरक्षित और जैव अनुकूल: टाइटेनियम मानव शरीर के लिए गैर-विषाक्त और गैर-एलर्जेनिक है।
हल्का और मजबूत: उच्च शक्ति और गर्मी प्रतिरोध के साथ कम घनत्व।
सौंदर्यबोध: एनोडिक ऑक्सीकरण सतह का रंग चांदी के टेबलवेयर की तुलना में एक अद्वितीय धातु चमक देता है।
3. खाना पकाने का प्रदर्शन
टाइटेनियम के बर्तन उत्कृष्ट तापीय चालकता और ताप भंडारण प्रदान करते हैं: दैनिक तलने के लिए, एक छोटी या मध्यम लौ सामान्य कुकवेयर पर एक बड़ी लौ के साथ-साथ काम करती है। मध्यम आंच पर गर्म किए गए पैन में तेल डालें, फिर मध्यम से कम आंच पर पकाएं और धुएं को कम करते हुए ऊर्जा और समय की बचत करते हुए - पकाएं। निरंतर उपयोग से सतह ऑक्साइड फिल्म मोटी हो जाती है, और पैन समय के साथ और भी बेहतर प्रदर्शन करता है।
4. सबसे पहले मसाला (आवश्यक) का प्रयोग करें
टाइटेनियम पैन में कोई कोटिंग या जंग रोधी फिल्म नहीं होती है, इसलिए पहले उपयोग से पहले सीज़निंग करना महत्वपूर्ण है:
बर्तन को डिटर्जेंट से साफ करें और तेल और धूल हटाने के लिए गर्म पानी से धो लें।
बर्तन में पानी डालें, थोड़ा सफेद सिरका डालें, उबलने तक गर्म करें, बंद कर दें, फिर गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।
बर्तन को वापस चूल्हे पर रखें, बचा हुआ पानी सुखा लें, जला दें, आंच बंद कर दें।
अभी भी गर्म होने पर, बर्तन में थोड़ा सा खाना पकाने का तेल डालें और एक मुलायम कपड़े से अंदर पोंछ लें; या लार्ड को समान रूप से फैलाएं और 1-2 घंटे या उससे अधिक समय के लिए छोड़ दें।
5. नोट
खाद्य प्रमाणन के साथ प्रतिष्ठित निर्माताओं से उत्पाद चुनें-; सामग्री ग्रेड (व्यावसायिक रूप से शुद्ध टाइटेनियम, उदाहरण के लिए TA1/TA2 प्रति GB/T 3620 या समकक्ष) को सत्यापित करें और निर्माता की देखभाल के निर्देशों का पालन करें।
